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淡奶油蜜豆吐司

淡奶油蜜豆吐司

尝尝好味道

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主料
汤种(高粉20克,水80克)适量淡奶油50克10克
鸡蛋液/和面40克白糖40克3克
酵母3克高筋面粉250克黄油25克
蜜豆适量鸡蛋液/刷面适量

淡奶油蜜豆吐司的做法,共15个步骤

淡奶油蜜豆吐司的做法图解1

1/15. 高粉20克,水80克,放锅里,开小火,慢慢搅拌成糊状,放凉就可以用

淡奶油蜜豆吐司的做法图解2

2/15. 先液体,再放面粉,酵母,汤种,(黄油不放)盐和糖对角放,面包机和面30分钟,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解3

3/15. 加黄油再和面18分钟,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解4

4/15. 取一小块,撑开看看,有手套膜效果就可以,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解5

5/15. 盖保鲜膜,放常温下发酵至2倍大

淡奶油蜜豆吐司的做法图解6

6/15. 这是发酵好的,手指沾干粉试一下,不塌不陷就可以

淡奶油蜜豆吐司的做法图解7

7/15. 排气,盖保鲜膜醒15分钟

淡奶油蜜豆吐司的做法图解8

8/15. 擀成长条状,摊上蜜豆,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解9

9/15. 再从上到下的卷起来,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解10

10/15. 放烤箱发酵,地下放盘温水,发酵至8/9分满,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解11

11/15. 刷蛋液,

淡奶油蜜豆吐司的做法图解12

12/15. 先预热烤箱,开始烤,下层,上下火180度,烤35分钟,(10分钟就上色了,可以盖锡纸)

淡奶油蜜豆吐司的做法图解13

13/15. 美味来袭!

淡奶油蜜豆吐司的做法图解14

14/15. 色泽诱人!

淡奶油蜜豆吐司的做法图解15

15/15. 加了淡奶油的关系,整个吐司更加香软了,香甜的味道,让你停不下来!

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营养信息

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  • 淡奶油蜜豆吐司热量1721 千卡
  • 脂肪196.66 克
  • 蛋白质16.2 克
  • 碳水化合物186.03 克
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