家常皮蛋瘦肉粥

1/8. 大家直接把掏好的大米倒入电饭煲中，水量一定要比平时煮饭的水高2-3倍，不然会太浓稠（有没有粥这个选项对我来说没什么软用，这个照片纯属凑数）

2/8. 把瘦肉切成丝，然后放少许盐、味精、料酒，搅拌搅拌放置10分钟左右

3/8. 同样的把皮蛋切成块状（这边分享个切皮蛋的小技巧，在切刀上过水切皮蛋，皮蛋不容易粘在刀面上，

4/8. 水煮沸过一下瘦肉，记得用筷子拨散，不然团在一起了，成白色就可以关火了

5/8. 过下筛，倒入碗中备用
以上准备步骤都做完了……接下来就简单了

6/8. 大米煮沸以后倒入瘦肉、皮蛋，放适量的盐和味精，搅拌搅拌，盖上锅盖再煮5分钟左右就差不多可以出锅啦

7/8. 煮好啦，这是我第二次煮，完美收官，简单美味的皮蛋瘦肉粥，大家做起来吧