水蒸鸡

1/7. 先把宰杀洗净的鸡去掉脚趾尖再把脚部折入鸡内腔。

2/7. 把10g盐、5g鸡粉、2g盐焗鸡粉混合均匀，然后均匀地抹在鸡的外皮和内腔。

3/7. 然后加入药材和姜放入蒸锅大火蒸25分钟。

4/7. 蒸成用筷子在鸡腿处戳一下而又没有血水出来时，就说明蒸熟了。

5/7. 将蒸熟的鸡取出，最好不用附带汁液。

6/7. 将蒸好的鸡取出砍好摆盘。