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1/1. 先把鱼对半切开,去掉大骨头,在帮鱼切成片,放淀粉,胡椒粉,盐,味精,料酒,腌制10分钟,方便如味, 在放油入锅里,将辣椒,酸菜,大蒜,姜,翻炒,倒入水,在放川砂仁,开了之后,放鱼头,煮大约6分钟后,放鱼片,整齐铺好、煮二分钟OK!再放入葱,我是因为忘记买葱了,所以图片上没有!
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