韭菜鸡蛋包子

1/11. 酵母粉适量，用温开水搅拌，直至不再粘盆。放在温暖的地方，一个小时，用手扒开出现蜂窝状即可。

2/11. 韭菜洗净，放在阳台上晾一晾，直至水分被蒸发。粉丝提前半小时用温水浸泡。将韭菜、粉丝、青椒切好，放在大碗里。

3/11. 四个鸡蛋在碗里搅拌，锅里倒油，将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋比较嫩的时候用铲子搅拌开，比较好吃！

4/11. 加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精，并倒入适量的油（提前在锅里加热，不然有生油的味道。）搅拌均匀！

5/11. 面团拿出来，板子上放一点生面粉，用双手揉一揉面团，刚发好的面团有一些粘，直到揉的比较有韧劲了，就可以了！

6/11. 将面团的中间挖一个洞，如图上这样做成一个甜甜圈形状。

7/11. 用刀切一个缺口！

8/11. 切成一个一个的小面团，用小擀面杖压平压圆！

9/11. 面皮！

10/11. 将拌好的菜放入面皮，转圈捏起来即可！