苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素，具有杀菌、减肥、消除疲劳、养颜抗衰老、软化血管、降低胆固醇等功效。苹果醋还是一种特别棒的调味料哦！咱家佐餐离不开它，特别是凉拌菜，酸酸甜甜的口味特别好。苹果醋具有水果的芳香，入菜味道比普通醋更香更营养。软化肉类、提升海鲜色泽与鲜度。做菜不小心调味太咸的时候，加少许苹果醋还能具有补救的效果哦！
| 主料 | ||
| 苹果2斤 | 白醋2斤 | 冰糖1斤 |
自制苹果醋的做法，共10个步骤
1/10. 准备材料和无水干净容器一个（2升）
2/10. 冰糖倒入容器中
3/10. 倒入白醋
4/10. 苹果洗干净，晾干或擦干表面，去皮。
5/10. 用擦丝器刨成丝
6/10. 刨好后立刻倒入容器中
7/10. 刨好一个放一个哦，不然苹果会氧化。泡在醋里就不怕氧化啦！
8/10. 一个一个操作，直到加满容器。
9/10. 最好用带滤网的容器，食用时直接倒取方便食用。
10/10. 密封好，贴上制作标签，常温保存。一个月左右就可以食用啦！
小窍门
1、苹果醋作调味料棒哒哒！拌凉菜不用再放糖了哈，本身就是甜醋。我家最爱用苹果醋拌凉菜了。 2、苹果醋饮用方法：将一茶匙苹果醋，加入半杯温水或果汁中，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用。苹果醋是酸性的，胃酸过多或有骨质疏松症的人谨慎饮用。
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营养信息
详细信息>>- 自制苹果醋热量721 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质0.3 克
- 碳水化合物112.8 克
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吃冰糖100克，热量397千卡
相当于上下蹲99分钟消耗的热量...
吃苹果100克，热量52千卡
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吃白醋100克，热量6千卡
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