主料 | ||
意大利面100克 | 牛油果1个 | 猪扒1块 |
橄榄油适量 | 黑胡椒适量 | 蚝油适量 |
清水适量适量 | 盐适量 |
1/10. 汤锅里水烧开后,放入意面,加入少许盐,橄榄油,中小火煮10分钟左右,
2/10. 煮好的意面捞出沥干水份,再加入少许橄榄油拌均侍用,
3/10. 不粘锅加入少许橄榄油,
4/10. 放入意面,加少许盐调味,
5/10. 加入牛油果泥,
6/10. 拌均后装盘,
7/10. 猪扒切好用刀背拍打,加入盐,胡椒,料酒腌1小时以上,不粘锅加入少许橄榄油,油热后放入猪扒,改中火,
8/10. 煎饺至两面金黄,
9/10. 切成条状,
10/10. 把猪扒摆放在意面上,淋上黑椒汁(黑椒汁~蚝油一勺,清水2勺,黑胡椒少许加热后再加入水淀粉),就可以食用了!
煎猪扒时要大火热油锅,放入猪扒后快速煎熟,猪扒才嫩。