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培根鸡肉卷

培根鸡肉卷

爱美的家61

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走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。

所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手,闲暇时在家里花点心思,做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮,就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。
主料
培根三片鸡脯肉半块莴笋适量
胡萝卜适量百里香适量白胡椒粉适量
白葡萄酒适量
辅料
适量

培根鸡肉卷的做法,共10个步骤

培根鸡肉卷的做法图解1

1/10. 准备材料。

培根鸡肉卷的做法图解2

2/10. 鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。

培根鸡肉卷的做法图解3

3/10. 加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。

培根鸡肉卷的做法图解4

4/10. 将莴笋,胡萝卜切成条状。

培根鸡肉卷的做法图解5

5/10. 腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。

培根鸡肉卷的做法图解6

6/10. 三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

培根鸡肉卷的做法图解7

7/10. 一直卷至尾部,尽量卷紧。

培根鸡肉卷的做法图解8

8/10. 再用锡纸包住卷起,二头拧紧。

培根鸡肉卷的做法图解9

9/10. 放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟。

培根鸡肉卷的做法图解10

10/10. 烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

小窍门

1.        百里香我用的是干的,量不要多一点点提味就好,没有也可以不放。
2.        锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3.        装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。
4.        烤箱的温度请依自家烤箱调整,肉卷比较厚要烤熟烤透。
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营养信息

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  • 培根鸡肉卷热量736 千卡
  • 脂肪41.37 克
  • 蛋白质54.92 克
  • 碳水化合物85.26 克
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