黄焖鸡米饭

1/6. 鸡腿肉剁成块儿，洗净，加2勺料酒在清水里泡15分钟。

2/6. 锅里放少量油，烧热加几颗冰糖，不断顺时针搅拌，炒焦糖色。

3/6. 炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒。

4/6. 然后加入姜片，香菇土豆块豆腐皮一起翻炒，并加入3勺味达美和适量热水，（如果用的水发香菇，可将水发香菇后的水沉淀去杂质后倒入）

5/6. 出锅前加入青椒和两勺蚝油，根据口味轻重适量加入盐或鸡精，翻炒出锅。