主料 | ||
鸡胸肉500克 | 葱段适量 | 姜片四五片 |
香叶2,3片 | 花椒几粒 | 桂皮一小块 |
料酒适量 | 鸡精适量 | 味极鲜酱油一勺 |
生抽一勺 | 老抽少许 | 炒熟的白芝麻20克 |
1/5. 鸡胸肉500克,清洗干净去掉鸡皮。葱,姜,大料准备好。
2/5. 鸡肉切成小块,冷水放入锅内,把刚才准备好的葱姜大料倒里,加少许料酒和鸡精,将鸡肉煮熟,最好煮烂一些,大概三十分钟左右,根据自己切块大小掌握时间。
3/5. 鸡肉煮好后晾凉控干水分,用擀面杖放在案板上擀碎,块大的可以用手再撕碎些。
4/5. 倒入面包机内,放适量盐,食用油,白糖少许,味极鲜酱油和生抽各一勺,老抽3,4滴,启动面包机果酱功能,1小时20分钟就完成了。
5/5. 程序最后3分钟时加入炒好的白芝麻,美味的芝麻鸡肉松就做好了。