红烧鸡爪

1/8. 将鸡爪洗净，鸡指甲剪去

2/8. 将洗净的鸡爪放入沸水中焯一下，2分钟左右

3/8. 讲焯过水的鸡爪过冷水

4/8. 将洋葱切小块，葱打结，姜切片

5/8. 将葱姜洋葱放入锅中爆香

6/8. 再将鸡爪倒入翻炒一下，后倒入适量料酒，老抽，生抽，翻炒均匀上色

7/8. 倒入水没过鸡爪，再放入适量的冰糖，大火煮沸，改小火慢炖1个小时左右，因为我喜欢烂烂的，更入味，所以时间长一些。不喜欢烂烂的可以适量缩短时间