主料 | ||
豆腐适量 | 馓子适量 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 豆瓣酱适量 | 淀粉适量 |
香葱适量 | 鸡精适量 | 白糖适量 |
酱油适量 | 干红辣椒适量 | 大蒜适量 |
1/10. 豆腐洗净切块
2/10. 大蒜切碎,香葱洗净切末
3/10. 热锅凉油,加干红辣椒、大葱、蒜末
4/10. 再加入豆瓣酱煸炒
5/10. 然后依次放入白糖、酱油、水,大火烧开
6/10. 加入豆腐块小火烧。
7/10. 小火烧至汤汁浓郁,加鸡精
8/10. 水淀粉翻炒均匀
9/10. 关火,撒上馓子
10/10. 加盖焖1分钟左右,出锅装盘,撒上香葱末做装饰