水磨糯米南瓜饼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

小珊千金

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-MrLci. 南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。（此方蒸制更健康超级Q弹别提多好吃了~）

主料
南瓜350克	水磨糯米粉300克	白砂糖50克

水磨糯米南瓜饼的做法，共8个步骤

1/8. ㈠南瓜去皮洗净切小块，水沸腾上锅蒸至软烂（15分钟左右），趁热捣碎加入白糖成南瓜泥

2/8. ㈡少量多次加入糯米粉，将南瓜泥与糯米粉和成软硬适中的面团

3/8. ㈢面团分成每个为50g的小剂子揉圆备用

4/8. ㈣小剂子前端蘸取适量干糯米粉，放入模具中

5/8. ㈤适当用力压制成型

6/8. ㈥全部压制完成的效果

7/8. ㈦次方成品是50g的模具做15块

8/8. ㈧水沸腾上锅蒸至软烂（15分钟左右）完成
-MrLci.

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

小珊说：蒸好后很粘，建议蒸之前蒸笼里放一次性蒸笼纸，拿出来时候手上要沾水！
导致塌陷或者变形的原因:糯米粉不够面团不成形，或者蒸太久！

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营养信息

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水磨糯米南瓜饼热量277 千卡
脂肪0.1 克
蛋白质0.7 克
碳水化合物105.2 克

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食物与运动热量消耗转换

吃白砂糖100克，热量400千卡具有滋阴、调味、止咳...之功效...

相当于铺瓷砖89分钟消耗的热量...

吃糯米100克，热量355千卡具有止渴、补虚、补血...之功效，常用于泄泻、气虚、汗虚...

相当于游泳59分钟消耗的热量...

吃南瓜饼100克，热量183千卡

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