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芒果蛋挞

芒果蛋挞

liiafsij

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初入烘培界,已经做过好几次蛋挞了。都非常成功,也很简单的方子。分享出来大家一起探讨哈。
主料
蛋挞皮10个蛋黄2个牛奶150克
白砂糖45克炼奶25克

芒果蛋挞的做法,共6个步骤

芒果蛋挞的做法图解1

1/6. 现买蛋挞皮,解冻,备用。这个过程在九月份的深圳,十分钟就可以了。

芒果蛋挞的做法图解2

2/6. 挞水材料大合照,把蛋清和蛋黄分离,只要蛋黄哦,搅拌,倒入炼奶、白砂糖、牛奶继续搅拌,直到均匀无颗粒过筛两遍。挞水就做好了,很简单吧?新技能get

芒果蛋挞的做法图解3

3/6. 芒果切粒,放进挞皮,再倒入七分满挞水,准备进烤箱

芒果蛋挞的做法图解4

4/6. 上下火200度,烤30分钟。请忽略看起来油腻的烤箱和烤盘

芒果蛋挞的做法图解5

5/6. 新鲜出炉咯,挞皮起酥很漂亮,味道很香浓,喜欢的朋友赶紧动手吧

芒果蛋挞的做法图解6

6/6. 来张近照

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营养信息

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  • 芒果蛋挞热量554 千卡
  • 脂肪58.94 克
  • 蛋白质33.72 克
  • 碳水化合物205.79 克
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