蓝莓酸奶冻蛋糕

1/24. 分离蛋清与蛋黄；

2/24. 在蛋黄中加入白砂糖、牛奶和油；

3/24. 打至粗泡；

4/24. 筛入低筋粉；

5/24. 切拌成蛋黄糊；

6/24. 蛋白打发；

7/24. 分三次加入蛋黄糊中拌匀；

8/24. 倒入模具震出大泡；

9/24. 烤箱中下层，110℃，120分钟，放凉后脱模；

10/24. 将蛋糕剖成2片，切去边缘备用；

11/24. 将酸奶分几次加入蜂蜜中拌匀；

12/24. 如图；

13/24. 鱼胶粉用牛奶浸润；

14/24. 如图；

15/24. 隔水加热至化开；

16/24. 将鱼胶溶液倒入酸奶糊中迅速拌匀；

17/24. 在模具中放入第一片蛋糕；

18/24. 倒入酸奶糊没过蛋糕片；

19/24. 铺上一层蓝莓干；

20/24. 加入第二片蛋糕；

21/24. 倒入酸奶糊没过蛋糕片；

22/24. 将蓝莓果酱装入保鲜袋中，剪一个小口；

23/24. 将果酱挤在蛋糕表面上；