锅塌白菜盒

1/13. 准备好原材料。

2/13. 白菜热水锅中烫一下。烫完后入冷水中过凉，捞出备用。

3/13. 葱、姜切成末。

4/13. 把鸡蛋打散。

5/13. 肉末中加入蚝油、酱油（我爱上色，如果你不喜欢也可以不加）、三分之一的蛋液、葱、姜、料酒、盐各适量。一起搅拌均匀。

6/13. 把白菜铺好，用刀把四周修理整齐，放入肉馅。

7/13. 然后包起四边。

8/13. 放到蛋液中。

9/13. 然后再入面粉中沾下。

10/13. 锅中入油，放入白菜盒煎到两面金黄色装出。

11/13. 锅中加入少量的葱和姜煸下，加入生抽、盐、胡椒粉、开水。

12/13. 倒入白菜盒，盖上盖中小火五分钟装出。