杏仁豆腐

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#Ergo Chef#My juicer2食谱之杏仁豆腐～材料：甜杏仁50克，水300克，牛奶120克，炼乳20克，鲜奶油80克，砂糖80克，鱼胶6克。

杏仁豆腐的做法，共9个步骤

1/9. 甜杏仁浸泡半小时，去皮

2/9. 去皮后的杏仁放入Ergo Chef My Juicer原汁机，倒入300克水，打成杏仁汁

3/9. 杏仁汁倒入奶锅，小火边煮边搅拌，大概10分钟煮熟后熄火，盖盖子焖20分钟

4/9. 另起一小锅，倒入牛奶，砂糖，炼化，小火搅拌至融化熄火

5/9. 将焖好的杏仁汁过滤倒入刚刚的牛奶液中

6/9. 不断搅拌至手温，再倒下鲜奶油。分3次加入鱼胶粉，每次必要搅拌至无颗粒后再加

7/9. 液体倒入模具或杯子，冷藏至凝固

8/9. 杏仁豆腐大功告成

9/9. 吃的时候可以加一小勺玫瑰酱。完美！

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