冰皮月饼

1/9. 先把红豆（没有提前泡是干豆）放在电压力锅里压一次，加没过红豆的水即可，放入冰糖（我做的少糖版）。
压过一次后豆子还有些硬，此时把豆子倒出来加牛奶上锅中火炖15分钟，接着再把豆子连牛奶倒入电压力锅压一次。

2/9. 把豆子用勺子碾碎，如果有料理机直接打碎。

3/9. 一盒250ml的牛奶加热至85℃左右，倒入冰皮预拌粉中，顺时针搅拌，揉成面团。我把面团分成两块，做了了原味和抹茶味，抹茶味加20g抹茶粉。因为买的是冰皮预拌粉，其他的都不用加。

4/9. 面团分好用擀面杖弄成圆形，加入红豆馅包好。

5/9. 同上

6/9. 包好的样子

7/9. 用月饼模子加工造型即可。

8/9. 这样的料大概可以做20个左右，月饼不太大因为我买的模子比较小。