主料 | ||
火腿肉适量 | 核桃仁适量 | 蜂蜜适量 |
蛋黄适量 |
1/7. 把200g云南火腿放入锅中煮20分钟。
2/7. 100g核桃仁放在袋子里敲碎,火腿切碎成小丁。
3/7. 把火腿末和核桃仁末混合到一起,加入50g糖粉、50g面粉、20g猪油和50g蜂蜜,盖上保鲜膜封好,放入冰箱冷藏1小时。
4/7. 在300g面粉中加入2g苏打、100g糖粉和60g猪油,用勺子搅拌均匀,再加入适量清水,揉成面团。
5/7. 把馅儿揉成球放好,把面揉成球,压平后包好馅儿。
6/7. 烤箱预热200度,在锡纸上刷一层植物油,放上月饼,上下火烤5分钟后刷一层蛋黄在月饼表面,再烤15分钟即可。
7/7. 美味的云南火腿月饼就做好了。
小贴士
1.核桃是坚果中n-3脂肪酸含量最多的,对维持大脑功能很有帮助。
2.火腿煮过之后,不仅肉质变嫩,盐分含量也变少了,有助于预防高血压等疾病。