彩虹蛋糕

1/2. 准备好上述材料后，将蛋黄蛋清分离，蛋黄打散均匀后分别加入食用油，加入牛奶，再次混合均匀，将面粉过筛与蛋黄液，用打蛋器之字形拌匀。搁置备用。
将蛋清挤入几滴柠檬汁或滴入几滴醋，开始打发，期间分三次加入白糖，打发至打蛋器提起后显露小尖角。
将三分之一蛋白混入蛋黄中搅拌后再倒入蛋白中搅拌均匀。
烤箱上下管130烤60分钟，戚风蛋糕完成。
备注：因为不喜欢蛋糕坯掺有太多色素，故并未完全按照彩虹蛋糕步骤来。
脱模后的照片如上图！