黄油咖喱牛腩

1/9. 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱切成块。

2/9. 黄油

3/9. 咖喱块

4/9. 烧热锅放入黄油块，放牛腩，炒变色后在加入土豆、洋葱、胡萝卜，翻炒至香味溢出，食物表面有点透明，牛腩要买肥肥的，红肉中夹一层白白的牛肥肉，不要带牛筋的，带牛筋的不叫牛腩，但是我上市场买牛腩时很多人把牛筋叫为牛腩，肥肥的牛腩一般都少。只能上超市买了，超市有进口的肥牛腩，

5/9. 下黄油炒牛腩，炒出香味。

6/9. 放入红萝、土豆、洋葱和牛腩炒香味出来炒到土豆、红萝卜、洋葱变表面变透。

7/9. 放入高压锅炖，或是炖锅，加水，不要加太多水，如果用高压锅煮，要适量加，水比食材高一点，盖上锅盖，刚开始大火煮，高压锅出气后小火炖，因为大火会把锅里的食物烧干。大概时间开锅，如果里面的肉没有软还要盖上盖子煮。如果用炖锅直接放水炖

8/9. 肉和萝卜、土豆变软就能放入咖哩了。