从泰国回来后咖喱菜一直是我的最爱，尤其是咖喱牛腩，即使是每次信誓旦旦要减肥并立下绝对不吃米饭的铁则，只要有一份咖喱牛腩，就知道这顿吃三碗饭都停不下来...每当一锅香喷喷的咖喱牛腩做好时，所有人都会从屋子里的各个角落寻味而至，滑嫩的牛腩上流淌着浓厚的咖喱汁，土豆和胡萝卜完美的吸收了牛腩的滋与味，不仅自带着蔬菜的香气还混合着牛腩的醇鲜！盖在米饭上，一口牛腩咖喱盖饭下肚，满口的幸福！
| 主料 | ||
| 牛腩1大块 | 咖喱块4块 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 胡萝卜1根 | 土豆1个 |
| 鸡汤1碗 | ||
咖喱牛腩—迷迭香的做法，共11个步骤
1/11. 胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
2/11. 切好的土豆冷水浸泡
3/11. 洋葱去皮切菱形块
4/11. 牛腩洗净切块
5/11. 牛腩冷水焯水并沥干备用
6/11. 热锅倒油，将洋葱倒入锅中翻炒至变软，再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻
7/11. 倒入焯过水的牛腩翻炒
8/11. 倒入一碗鸡汤，再倒热水没过食材
9/11. 大火煮沸后加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化
10/11. 转小火盖锅盖焖1小时
11/11. 让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦！
小窍门
1. 牛腩不容易烂，焖煮的时候可以放一些干山楂，牛腩会更加酥烂。
2. 牛腩一定是冷水焯水，牛肉血水比较多，所以需要煮3分钟，把肉中的血污煮出来，整个过程不能盖锅盖。
3. 可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮，不过要注意不易熟的蔬菜先放，易熟的后放。
4. 冷水浸泡土豆，防止土豆表面氧化变黑。
点赞(4155)
分享到：
咖喱牛腩的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12057人查看，0条评论
吃牛腩100克，热量283千卡
相当于对面舞63分钟消耗的热量...
吃迷迭香100克，热量331千卡
相当于吃东西221分钟消耗的热量...
吃咖喱100克，热量415千卡
相当于拥抱415分钟消耗的热量...
松鼠鱼
糖醋排骨
糖炒栗子
熘肝尖
炒面
扬州炒饭
牛肉酱
糖醋鲤鱼
西红柿炒鸡蛋
辣椒酱
阳春面
炸香椿鱼
