咖喱牛腩

1/8. 咖喱酱，姜片，葱段，葱花，蒜瓣。

2/8. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花切小朵。

3/8. 牛腩洗净切大块，冷水下锅，放入姜片、葱段、蒜瓣、香叶，煮开3分钟。

4/8. 捞出牛腩用清水冲洗干净，沥干备用。

5/8. 温油，放入洋葱煸香，依次加入胡萝卜、土豆，翻炒至土豆和胡萝卜边收起。（西兰花改为出锅前放）

6/8. 放入牛腩，加入咖喱酱，依个人喜好加入适量的白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀至上色。

7/8. 倒入椰浆，加水没过食材即可。