腊八蒜

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这种碧绿的大蒜亲吃过么？

首先，别着急，这可不是因为大蒜坏掉了，而是因为，它变味了。

对，变味了，变成糖醋味的了。

所以，它的颜色也变了。

普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。

腊八蒜的做法，共8个步骤

1/8. 腌腊八蒜的蒜头要选用紫皮大蒜哦。

2/8. 罐头瓶清洗干净，用开水烫过，控干水分，加入适量香醋。

3/8. 加入适量白糖，要舍得放糖哦。

4/8. 大蒜剥成单瓣蒜，带皮放入罐头瓶中。

5/8. 加入少量食盐。

6/8. 用筷子轻轻搅动，以使白糖和食盐充分融化。

7/8. 盖好罐头瓶的盖子，放置在比较冷的地方，大约10天。

8/8. 酸甜可口、碧绿诱人的腊八蒜就腌好了，配面食是再好不过的了。

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