云腿月饼

1/8. 将水油皮材料放面包机和面30分钟后手工揉匀，成表面光滑的面团，分成40g一个的小面团

2/8. 火腿煮熟切丁（煮过的火腿没那么咸）肥瘦都要有哦，比例7:3，与配料混合抓匀

3/8. 火腿馅料捏成25g左右的团子

4/8. 用手掌将面团压成圆形，将馅料团子包进去（手要干净，不要把馅料弄到外表皮上，会烤焦，不好看）收口朝下放入铺了油纸的烤盘里

5/8. 红曲粉加一点点水搅拌均匀

6/8. 筷子三根用橡皮筋分隔开

7/8. 杵上小红点，烤箱中下层200度26分钟