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蒜香鱼腥草

蒜香鱼腥草

咛子厨房

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鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶,多年生草本植物。全株具鱼腥气,可炒食、凉拌或作汤.
鱼腥草食疗作用:
鱼腥草辛、微寒,归肺经;
具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;
主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症
一般人群均可食用。
1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者;
2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者,不宜服食。
口味粉粉的,一点没有想象会咬不动的感觉
主料
鱼腥草400克蘑菇精适量
辅料
大蒜10克食用油适量适量

蒜香鱼腥草的做法,共5个步骤

蒜香鱼腥草的做法图解1

1/5. 自家种的鱼腥草

蒜香鱼腥草的做法图解2

2/5. 拔掉老的,须,洗净

蒜香鱼腥草的做法图解3

3/5. 切寸断,大蒜拍碎,因为我家的蒜不够了,喜欢的话蒜可以多放些

蒜香鱼腥草的做法图解4

4/5. 油热,中火炸出蒜油

蒜香鱼腥草的做法图解5

5/5. 放入鱼腥草改大火快炒,放盐适量,炒2分钟加蘑菇精适量出锅

小窍门

鱼腥草炒熟吃腥味会变小,比较会让人接受,此菜熟的很快,所以一定要快炒。可以多放蒜瓣
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营养信息

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  • 蒜香鱼腥草热量156 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质2.1 克
  • 碳水化合物19.5 克
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