红烧肉墨鱼仔

1/9. 五花肉切大块备用。

2/9. 墨鱼仔去掉内脏，眼睛和口器，清洗干净后，放入料酒，干姜粉腌制。

3/9. 五花肉焯水备用。

4/9. 冷锅加油，放入冰糖融化。

5/9. 等冰糖全部融化后，放入控干水的五花肉翻炒出糖色。

6/9. 放入葱蒜辣椒炒出香味后，加入一罐啤酒，加入其他调料，转小火炖煮。

7/9. 半小时后，放入墨鱼仔，继续炖10分钟。

8/9. 放入杏鲍菇，炖5分后，大火收汁。