杂蔬牛肉煲

1/14. 家里种的豆角，洗净折段。蒜子拍粒

2/14. 有点肥的牛油，炸一下

3/14. 炸出油来，放切好的牛肉块

4/14. 豆瓣酱，翻炒出红油

5/14. 番茄酱翻炒均匀，

6/14. 开水，料酒煮开

7/14. 大火煮开

8/14. 煮开后的牛肉和汤一并倒入放了豆角的砂锅里

9/14. 大火煮，待汤汁稍干。试一下咸淡，豆瓣酱有点咸，只要放一点点盐就好…

10/14. 放入辣椒段，盖上盖子焖一分钟

11/14. 放入茭白丝。不要问我为什么要放茭白！冰箱里剩了一小截就顺便煮了，如果家里有洋葱，莴笋也都可以的

12/14. 盖上，关火

13/14. 成品。汤汁刚刚好