主料 | ||
转化糖浆75克 | 月饼专用面粉100克 | |
辅料 | ||
蛋黄一个 | 植物油25克 | 月饼馅料适量 |
1/18. 准备好原料
2/18. 糖浆+玉米油混合均匀
3/18. 转化糖浆
4/18. 在糖浆中加入玉米油
5/18. 晒入面粉
6/18. 拌匀成团 静置半个小时
7/18. 馅料平均分割40g 每个
8/18. 面皮平允分割10g每个
9/18. 取一份
10/18. 放入馅料
11/18. 包起来
12/18. 用模具在烤盘中压出形状
13/18. 烤箱预热
14/18. 放入月饼先烤5分钟,定型
15/18. 在取出刷蛋黄水,再烘烤12-15分钟即可
16/18. 撰写制作步骤
17/18. 撰写制作步骤
18/18. 撰写制作步骤
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