香菇烧卖

1/17. 浸泡好的糯米去水。
先把猪油或者黄油在锅里化开，然后糯米进去中火炒，大概5-8分钟，颜色稍微变透明了，就好了

2/17. 香菇去水，切碎

3/17. 倒入糯米中，继续中火翻炒

4/17. 三分钟左右后倒入肉酱。 我没有研制，因为后面要加料的

5/17. 等肉酱颜色变深后，开始加调料，生抽老抽，盐，糖

6/17. 开水烧开，把已经调好味道的陷放入碗里并加入泡香菇的水，开始蒸，约20分钟，等糯米完全变透明，没有白色

7/17. 蒸好后倒到锅里，散肉并试味，如果咸味和甜味不够，再适量加入盐和糖

8/17. 中精面粉开水豁面，慢慢加入开水，看面粉的吸水再加减水量。 揉成团

9/17. 撮成长条后，切每个10克

10/17. 按压成圆形，擀面丈擀薄

11/17. 擀至比手掌大一点，薄点好吃

12/17. 加馅料

13/17. 柔和

14/17. 用虎口收口

15/17. 尽量填满，

16/17. 整形