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1/8. 姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段,红油、汤圆备好。
2/8. 锅中坐油,油温五成热时关火,倒入汤圆。
3/8. 汤圆炸至稍变色有破皮即刻捞出放入盘中。
4/8. 炒锅上火下入姜、蒜、蒜苗爆香。
5/8. 下入腌菜炒香。
6/8. 再把炸好的汤圆放入。
7/8. 加入红油。
8/8. 再加入糖和鸡精,快速翻炒即可出锅装盘。
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