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美人鱼

美人鱼

三层羊

三层羊

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主料
戚风蛋糕胚六寸1个动物奶油280克白糖23克
干佩斯适量色素适量粗吸管适量
铁丝适量色粉适量各种翻糖模具适量
保鲜膜适量

美人鱼的做法,共6个步骤

美人鱼的做法图解1

1/6. 烤好蛋糕胚,奶油加糖打发,打硬一点,抹面,放入冰箱,制作人偶头部,在脖子处打一个洞,大小刚好放入用于支撑身体部分的铁丝,打深一点,晾干

美人鱼的做法图解2

2/6. 制作出人鱼的身体部分,鱼尾鳞片参考大圣戏龙的龙身部分,然后上色,刷亮粉,人偶骨架参考龙马精神的马,先做躯干,在脖子和手臂的连接处预留出链接用的铁丝,然后是手臂,同样在连接处打洞用于链接躯干,要干透后再链接。

美人鱼的做法图解3

3/6. 在需和奶油接触的部位贴上保鲜膜,能略微隔绝干佩斯和奶油的接触,让干佩斯不会融化,蛋糕内在需要支撑人偶的方位插上粗吸管,可以撑住人偶,让蛋糕不会塌陷

美人鱼的做法图解4

4/6. 装饰蛋糕,用珍珠糖掩盖瑕疵,整体刷亮粉制造海里的感觉

美人鱼的做法图解5

5/6. 人偶的每一步都要晾干透后再进行,不然很容易裂

美人鱼的做法图解6

6/6. 统一说一遍,这个蛋糕,包括之前那些,人偶和蛋糕体,所有装饰,除了内部的铁丝【你就当是鱼刺 ,别扎到嘴就好了】全部可以吃,做造型蛋糕并不会浪费食材,因为翻糖的发明就是为了又能吃又好看,让特别的日子更加锦上添花,多看点书,嗯哼?

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营养信息

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  • 美人鱼热量2551 千卡
  • 脂肪97 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物100.8 克
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