主料 | ||
戚风蛋糕胚六寸1个 | 动物奶油280克 | 白糖23克 |
干佩斯适量 | 色素适量 | 粗吸管适量 |
铁丝适量 | 色粉适量 | 各种翻糖模具适量 |
保鲜膜适量 |
1/6. 烤好蛋糕胚,奶油加糖打发,打硬一点,抹面,放入冰箱,制作人偶头部,在脖子处打一个洞,大小刚好放入用于支撑身体部分的铁丝,打深一点,晾干
2/6. 制作出人鱼的身体部分,鱼尾鳞片参考大圣戏龙的龙身部分,然后上色,刷亮粉,人偶骨架参考龙马精神的马,先做躯干,在脖子和手臂的连接处预留出链接用的铁丝,然后是手臂,同样在连接处打洞用于链接躯干,要干透后再链接。
3/6. 在需和奶油接触的部位贴上保鲜膜,能略微隔绝干佩斯和奶油的接触,让干佩斯不会融化,蛋糕内在需要支撑人偶的方位插上粗吸管,可以撑住人偶,让蛋糕不会塌陷
4/6. 装饰蛋糕,用珍珠糖掩盖瑕疵,整体刷亮粉制造海里的感觉
5/6. 人偶的每一步都要晾干透后再进行,不然很容易裂
6/6. 统一说一遍,这个蛋糕,包括之前那些,人偶和蛋糕体,所有装饰,除了内部的铁丝【你就当是鱼刺 ,别扎到嘴就好了】全部可以吃,做造型蛋糕并不会浪费食材,因为翻糖的发明就是为了又能吃又好看,让特别的日子更加锦上添花,多看点书,嗯哼?