主料 | ||
火锅年糕一份 | 韩式辣酱适量 | 胡萝卜丁适量 |
洋葱碎适量 | 黄油少许 | 白糖少许 |
盐少许 | 黑芝麻少许 |
1/10. 起锅,清水做开下年糕煮到体积膨胀,关火待用。
2/10. 另起平底不粘锅,7成热锅后,放入黄油块,直至融化。
3/10. 这是从冰箱冷冻室拿出的胡萝卜丁和洋葱碎,直接下锅煸炒出香味。因为有冰粒粒,可能会出现些许外溅,但很微弱,不过也要注意安全。
4/10. 用一个小碗加适量韩式辣酱,与之前煮年糕锅中的面汤,加少许盐和糖混合成辣酱糊糊。见下图。
5/10. 混合好的韩式辣酱糊糊~
6/10. 将混合好的辣酱糊糊倒入锅中,与材料一起搅拌。
7/10. 倒入事先煮好的年糕条,与锅中材料翻炒均匀。
8/10. 再把煮年糕的面汤倒入炒锅中,炖煮年糕。经过炖煮后的年糕会更绵软入味儿~这时可以用个干净的勺子尝一下汤汁的咸淡,根据自己口味看是否要加糖或盐。我是又加了些KIRKLAND粉岩盐。
9/10. 汤汁收至图中状态时就可以出锅了。出锅后撒上黑芝麻,就可以开吃啦!!整个过程最多30分钟,超级美味,做法还简单!
10/10. 粉岩盐~自带研磨器,用的时候转转瓶盖就好。很方便。