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1/4. 排骨过水 去血水浮沫 加糖 醋 葱 姜 腐乳盖保鲜膜放入冰箱腌制2~3小时 时间富裕可过夜
2/4. 锅中放油 葱姜爆香 倒入腌制好的排骨跟汤汁 盖上锅盖 转小火炖熟 开盖转大火翻炒收汁
3/4. 收好汁后 应该是所有汁都裹在排骨上 锅底只剩油
4/4. 完成
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