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墨西哥奶酥面包

墨西哥奶酥面包

乐众烘焙67

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相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来,来体验一下异域的风味,真的非常好吃,非常香!咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里!
主料
面包馅适量黄油75克白糖30克
全蛋液30克奶粉90克玉米淀粉12克
1克面糊适量黄油40克
白糖40克全蛋液35克低筋粉45克
0.5克
辅料
面团适量高筋粉180克低筋粉45克
全蛋液45克白糖30克2克
酵母4克清水80克黄油20克

墨西哥奶酥面包的做法,共18个步骤

墨西哥奶酥面包的做法图解1

1/18. 将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时

墨西哥奶酥面包的做法图解2

2/18. 放入黄油再搅拌半小时

墨西哥奶酥面包的做法图解3

3/18. 面团搅至能拉出膜即可

墨西哥奶酥面包的做法图解4

4/18. 面团发酵半小时

墨西哥奶酥面包的做法图解5

5/18. 和面时制作面包馅,首先把黄油打匀

墨西哥奶酥面包的做法图解6

6/18. 加入糖,搅拌均匀

墨西哥奶酥面包的做法图解7

7/18. 分两次加入蛋液,搅拌均匀

墨西哥奶酥面包的做法图解8

8/18. 加入奶粉,盐,玉米淀粉,搅拌均匀

墨西哥奶酥面包的做法图解9

9/18. 均匀分成八个小团

墨西哥奶酥面包的做法图解10

10/18. 接下来制作面糊,黄油打散

墨西哥奶酥面包的做法图解11

11/18. 加入糖,搅拌均匀

墨西哥奶酥面包的做法图解12

12/18. 加入蛋液,搅拌均匀

墨西哥奶酥面包的做法图解13

13/18. 接下来制作面糊,黄油打散

墨西哥奶酥面包的做法图解14

14/18. 发酵好的面团也分成八等份

墨西哥奶酥面包的做法图解15

15/18. 把面团压成饼状包上面包馅

墨西哥奶酥面包的做法图解16

16/18. 放入烤箱二次发酵40分钟

墨西哥奶酥面包的做法图解17

17/18. 发酵好的面包拿出,挤上面糊

墨西哥奶酥面包的做法图解18

18/18. 烤箱上下火180度 15-18分钟

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营养信息

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  • 墨西哥奶酥面包热量2027 千卡
  • 脂肪237.8 克
  • 蛋白质64.2 克
  • 碳水化合物445.8 克
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