主料 | ||
面包馅适量 | 黄油75克 | 白糖30克 |
全蛋液30克 | 奶粉90克 | 玉米淀粉12克 |
盐1克 | 面糊适量 | 黄油40克 |
白糖40克 | 全蛋液35克 | 低筋粉45克 |
盐0.5克 | ||
辅料 | ||
面团适量 | 高筋粉180克 | 低筋粉45克 |
全蛋液45克 | 白糖30克 | 盐2克 |
酵母4克 | 清水80克 | 黄油20克 |
1/18. 将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时
2/18. 放入黄油再搅拌半小时
3/18. 面团搅至能拉出膜即可
4/18. 面团发酵半小时
5/18. 和面时制作面包馅,首先把黄油打匀
6/18. 加入糖,搅拌均匀
7/18. 分两次加入蛋液,搅拌均匀
8/18. 加入奶粉,盐,玉米淀粉,搅拌均匀
9/18. 均匀分成八个小团
10/18. 接下来制作面糊,黄油打散
11/18. 加入糖,搅拌均匀
12/18. 加入蛋液,搅拌均匀
13/18. 接下来制作面糊,黄油打散
14/18. 发酵好的面团也分成八等份
15/18. 把面团压成饼状包上面包馅
16/18. 放入烤箱二次发酵40分钟
17/18. 发酵好的面包拿出,挤上面糊
18/18. 烤箱上下火180度 15-18分钟
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