主料 | ||
鸡蛋4个 | 低筋面粉120克 | 砂糖120克 |
朗姆酒(可不加)2克 |
1/12. 将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)
2/12. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12-15分钟,至滴落蛋液不轻易消失
3/12. 分次筛入低粉,拌匀
4/12. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋
5/12. 准备一个12连模,12个中号纸托,将蛋糕糊平均挤入纸托内
6/12. 烤箱预热170度,上下火中层20-25分钟,烤至表面金黄
7/12. 烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出
8/12. 不回缩不开裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦!
9/12. 本来就只喜欢这原始的味道
10/12. 女儿说:这是不是代表着蛋糕从月圆吃到月缺?
11/12. 特别漂亮的黄橙子
12/12. 特写镜头
别减糖量,因为无油无水,糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用,吃起来不算太甜的。