| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 香叶适量 | 八角适量 |
| 料酒适量 | 冰糖适量 | 老抽适量 |
| 橄榄油适量 | 食盐适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
酱猪蹄的做法，共4个步骤
1/4. 猪蹄切开冲洗后入冷水锅中,加少许料酒煮3min捞出冲洗沥水;
2/4. 锅烧热入橄榄油爆香葱姜蒜,下猪蹄翻炒;
3/4. 加香叶.八角.料酒.冰糖翻炒至融化.入老抽翻炒至猪蹄上色;
4/4. 加清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖2小时,调入食盐大火收干卤汁即可~
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