主料 | ||
乌鸡400克 | ||
辅料 | ||
红枣6个 | 干银耳1个 | 葱适量 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 料酒20毫升 |
姜适量 |
1/12. 红枣银耳用清水浸泡.
2/12. 乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。
3/12. 免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。
4/12. 放入葱姜,红枣.
5/12. 放入乌鸡肉。
6/12. 大火煮开,撇去浮沫。
7/12. 再放入洗净撕成小块的银耳。
8/12. 继续炖煮10分钟。
9/12. 关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
10/12. 1小时候取出内胆锅加入盐。
11/12. 加入胡椒粉调味。
12/12. 煮开关火即可食用。