酸汤小酥肉

1/12. 材料图

2/12. 胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。

3/12. 取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。

4/12. 加两勺高汤，入笼蒸半小时。

5/12. 酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。

6/12. 蒸好的酥肉。

7/12. 炒锅倒油，炒香干辣椒。

8/12. 先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。

9/12. 加一碗高汤煮开。

10/12. 倒入黄心菜。

11/12. 用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。