孜然羊肉

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对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够
而且这样的纯肉菜还吃不腻
我和老公都特别喜欢
而且这个菜做起来一点也不难
只要掌握好几个要点就可以了

孜然羊肉的做法，共3个步骤

1/3. 羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2/3. 锅内到油，烧热。

3/3. 下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

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