凉粉

1/7. 豌豆淀粉和水按照1:6的比例调和

2/7. 小火加热，一边用勺子搅拌，防止结块
加热到锅里冒白烟了，这时质地变浓稠，颜色变透明

3/7. 放入容器里，放凉，也可冰箱冷藏至完全凝固

4/7. 脱模

5/7. 切条状

6/7. 按个人口味加入黄瓜丝、醋、酱油、花生酱、辣酱、葱蒜等调味即可