主料 | ||
鸡蛋2个 | 速冻虾仁300克 | |
辅料 | ||
葱碎适量 | 料酒适量 | 白胡椒适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/9. 准备好所用食材。
2/9. 速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。
3/9. 把葱切碎。
4/9. 把鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
5/9. 锅中注入少量的油,烧热,爆香一半的葱碎。加入腌制的虾仁,煸炒至断生
6/9. 将炒好虾仁倒入蛋液中,搅拌均匀。
7/9. 另起锅 注入油烧热后,倒入带有虾仁的蛋液。
8/9. 快速翻炒均匀,至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。
9/9. 加入鸡精翻炒均匀即可。