港式蛋挞

难度普通
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具电烤箱

放逐的青春

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蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟

第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞

其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢

做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩

不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的

主料
蛋挞皮4个
辅料
淡奶油16克	纯净水65克	白糖15克
郎姆酒少许

港式蛋挞的做法，共11个步骤

1/11. 鸡蛋磕入容器内

2/11. 用筷子划散

3/11. 加入细砂糖

4/11. 将淡奶油倒入

5/11. 加入适量纯净水

6/11. 滴几滴朗姆酒

7/11. 全部搅拌均匀

8/11. 盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时

9/11. 蛋挞皮摆入烤盘，烤箱200度预热

10/11. 冷藏好的挞水过滤入蛋挞皮

11/11. 倒至8分满，200度烤15分钟左右，至挞皮变焦，挞水鼓起即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

①蛋挞水倒入蛋挞皮时不要太满，八分满即可
②烤的时候一定要注意火候，千万别烤焦了

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营养信息

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港式蛋挞热量147 千卡
脂肪20.5 克
蛋白质5.7 克
碳水化合物44.5 克

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食物与运动热量消耗转换

吃蛋挞皮100克，热量386千卡具有养心、益肾、除热...之功效，常用于脏躁、烦热、消渴...

相当于羽毛球86分钟消耗的热量...

吃蛋挞100克，热量104千卡

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