主料 | ||
低筋面粉200克 | 黄油100克 | 砂糖50克 |
牛奶100毫升 | 温水80毫升 | 鸡蛋1个+3个 |
1/7. 材料备好
2/7. 黄油软化倒入低粉和砂糖充分揉合在一起,一个鸡蛋打散,倒进面团里继续揉至充分融合在一起,然后包住放冰箱冷藏1小时
3/7. 剩下的鸡蛋打散,倒入牛奶,温水倒入80g砂糖搅融倒入鸡蛋液中搅匀
4/7. 蛋液过筛倒入量杯即可
5/7. 面团拿出,分成一小团,揉成圆形。从蛋挞杯中心按开,直至平铺蛋挞杯,多余的边去掉
6/7. 倒入蛋液,至9分满,烤箱预热,180度烤25分钟即可(每家的烤箱温度都不一样,自己掌握时间)
7/7. 成品