兔西焙蜜语

1/16. 整粒的蔓越莓切小片，如果买来是碎的就可以直接用了。无花果切成和葡萄干一样大的小块，然后将所有果干放入大碗中，

2/16. 用1大勺朗姆酒，一点点水腌制果干。

3/16. 包上保鲜膜放入微波炉加热1分钟左右，让朗姆酒的味道更好的和干果融合在一起，拿出后打开保鲜膜使其自然冷却。

4/16. 饼干掰碎后放入料理机中打碎，倒入碗中。

5/16. 加入融化好的黄油搅拌均匀。黄油可以放入微波炉用中低火加热30秒，也可以隔水融化。

6/16. 烤盘铺上油纸，倒入饼干碎，用橡胶铲压实压平。

7/16. 饼干底放入冰箱冷藏定型。

8/16. 奶油奶酪放入微波炉中加热30秒使其融化，也可以提前1-2小时拿出室温软化。

9/16. 奶油奶酪打至顺滑的状态，加入糖继续打匀。

10/16. 分2次加入2个鸡蛋，打匀。

11/16. 加入酸奶混匀后筛入土豆淀粉，用翻拌的手法搅拌均匀。

12/16. 倒入奶油拌匀，果干和朗姆酒液一起倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

13/16. 烤箱170℃预热10分钟，取出饼干底，均匀的铺上奶酪糊，轻轻晃动使表面变得平整。

14/16. 放入烤箱170℃烤制40分钟。

15/16. 奶酪蛋糕自然放凉后再放入冰箱冷藏2小时。