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鲜掉你眉毛的海鲜粥

鲜掉你眉毛的海鲜粥

子瑜妈妈00

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熬粥是南方人偏爱的味口,而味道鲜美的海鲜粥更是老少皆宜的美食。其中用到的明虾、螃蟹、文蛤、鱿鱼等海鲜食材富含高蛋白、微量元素,脂肪含量低,却营养丰富,特别推荐给家中有孩子的妈妈们噢。
主料
梭子蟹1只基围虾6只鱿鱼若干
文蛤12颗大米80克适量
辅料
适量

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法,共19个步骤

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解1

1/19. 准备好食材,将自来水装入三菱丽阳的净水壶中静置,过滤掉残留的氯气,漂白粉和霉菌异味等;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解2

2/19. 接下来开始处理食材,首先将螃蟹清洗,去腮去胃去心去皮筋;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解3

3/19. 螃蟹的大钳子敲碎;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解4

4/19. 鱿鱼切成小圈圈;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解5

5/19. 将虾剪去须和尖头;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解6

6/19. 加入水;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解7

7/19. 将清洗后的大米加入盛有净水的锅中,泡10分钟左右;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解8

8/19. 大火烧开,转小火将米煮成稀饭状态;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解9

9/19. 加入螃蟹;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解10

10/19. 加入姜丝,再次煮开;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解11

11/19. 加入虾和贝壳类;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解12

12/19. 撇去浮沫;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解13

13/19. 加入鱿鱼圈;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解14

14/19. 加入盐调味;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解15

15/19. 加入白胡椒粉增香去腥;

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解16

16/19. 加入葱花点缀增香去腥。

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解17

17/19. 淋上点芝麻油增香。

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解18

18/19. 出锅开吃啦!

鲜掉你眉毛的海鲜粥的做法图解19

19/19. 来一张成品图养个眼!

小窍门

小贴士:
1、 熬粥,大米的选择很重要,比较推荐的是东北大米,出锅很香,分分钟搞定不爱吃米饭的小朋友。
2、 既然是煮粥,“水”自然也是特别重要的食材之一。净水去除了自来水中原有的杂质,熬粥时不会让异味和漂白粉味影响口感,还能很好地保留水中矿物质,让家人吃得健康放心。熬粥前,可以先放在水中泡一会儿,让大米充分吸收水分,可以让出锅的粥更加软糯。
3、 家里有砂锅的话,可以用砂锅熬,口味更地道噢。
4、 粥里的海鲜种类可以随自己喜好搭配,姜丝和白胡椒粉是百搭作料。

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营养信息

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  • 鲜掉你眉毛的海鲜粥热量2318 千卡
  • 脂肪19.6 克
  • 蛋白质76.1 克
  • 碳水化合物110.7 克
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