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大麦若叶芋圆

大麦若叶芋圆

请叫我压寨夫人

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芋圆,一直看朋友圈发网红甜品,自己也吃过外面卖的,但怎么都觉得不对味,自己也试着动手改良了几次,终于找到我要的味道了
主料
食材:紫薯100克木薯粉400克芋圆100克
大麦若叶青汁50克

大麦若叶芋圆的做法,共2个步骤

大麦若叶芋圆的做法图解1

1/2. 昨晚停电,没得照制作过程,抱歉了

大麦若叶芋圆的做法图解2

2/2. 紫薯,芋头蒸熟压成泥,木薯粉分三份分别加入紫薯泥,芋头和青汁里揉搓均匀,粉团要揉至无颗粒,如果粘手可以撒点生粉

小窍门

粉团一定要揉搓多次,这样出来的芋圆才劲道

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营养信息

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  • 大麦若叶芋圆热量1683 千卡
  • 脂肪1.02 克
  • 蛋白质1.19 克
  • 碳水化合物126.89 克
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