想了好久，终于做出我的红烧狮子头了。
| 主料 | ||
| 猪肉糜适量 | 马蹄适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜，葱适量 | ||
红烧狮子头的做法，共6个步骤
1/6. 猪肉糜加入黄酒、酱油、麻油，盐，糖，鸡精，蒜蓉，姜戎，和马蹄容，顺时针方向搅拌均匀
2/6. 加一些定粉
3/6. 捏成丸子
4/6. 把捏好的丸子下去蒸8分钟。
5/6. 蒸好的丸子下油锅炸一下。
6/6. 调味料入锅勾芡，淋汁以肉丸上即可。
小窍门
剁肉馅时要细切粗斩，大小入米粒。不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
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