抹茶白巧蔓越莓贝果

1/14. 所有面团用的材料混合，揉至扩展阶段

2/14. 分割成5份，分别滚圆，盖好保鲜膜醒10-15分钟

3/14. 醒面期间将夹馅用的蔓越莓干和白巧克力切碎备用

4/14. 取一个醒好的面团擀开成椭圆片状

5/14. 摆上蔓越莓干和白巧克力碎

6/14. 顺着长边卷起来，收口处捏紧

7/14. 将一端的面团包裹另一端，整形成圈状
（具体整形分步图参见以前写过的：【原味贝果】）

8/14. 整形好的生坯摆在裁剪好的油纸上（方便拿取）
表面盖好保鲜膜，室温（大约26度）醒发30分钟

9/14. 清水烧开（这里没有用糖水，按传统方法用糖水煮会更香甜）后转中小火
保持水微沸状态，放入醒发好的生坯，两面各煮20秒左右后捞出沥水

10/14. 排在铺好锡纸或者油纸的烤盘上，送入预热好200℃的烤箱中上层
200℃烤5分钟后转175℃再烤18分钟，取出放凉
（白巧克力有棱角容易戳破皮，烤的时候有可能会爆出来。烤完之后我立即清理干净了）

11/14. 表面装饰用的白巧克力隔热水融化

12/14. 如图示挤在冷却后的贝果表面，再撒上切碎的蔓越莓干。放凉至彻底凝固即可

13/14. 成品~