油焖茭白

1/10. 准备一些新鲜茭白

2/10. 洗净切滚刀

3/10. 锅里倒入适量油，烧至八成热，放入茭白

4/10. 翻炒茭白，让油慢慢进入茭白，爆炒至变色，烹入1勺黄酒，加入1勺白糖

5/10. 加入1/2勺盐，1勺酱油

6/10. 爆炒至香味，加入少许米醋和鸡精翻炒均匀

7/10. 加盖焖3分钟（小火）

8/10. 开盖后，淋入1勺水淀粉少勾芡即可

9/10. 装盘